В Омской области впервые наладили производство кумыса
Доильный аппарат разработали специально в Рязанском НИИ. Лошадь доится всего одну минуту. Рекордсменкой считается та, что за раз дает полтора литра молока
Молочное стадо на этой ферме состоит только из русских тяжеловозов. Эта порода лошадей неприхотлива, доброго нрава и дает больше молока
В Омской области впервые наладили производство кумыса. Этот экзотический для Сибири напиток дают лошади-тяжеловозы. Как оказалось, они гораздо разумнее коров - на дойку ходят строем. Это очень нравится дояркам. А в местных больницах теперь лечат и целительным кобыльим молоком.
Сеанс кумысотерапии в областной клинической больнице. Пациентам с заболеваниями легких наравне с лекарствами здесь прописывают молоко кобылиц. Рекомендуемая доза – пол-литра в день.
"Кумыс повышает иммунитет, а иммунитет для организма - это все. Если пациенты пьют кумыс летом и осенью, они набираются сил", - говорит главный диетолог Омской областной клинической больницы Василий Гондарюк.
Редкий для Сибири напиток производят на единственной в Омской области кумысной ферме. Молочное стадо лошадей на дойку заходит строем, соблюдая очередь. "С кобылой безопаснее, чем с коровой. Лошадь разумнее", - считает доярка Дарья Лапикова.
Доят лошадей на сельской ферме по всем правилам. Доильный аппарат разработали специально в Рязанском НИИ. Здесь требуется сноровка. Отвлекаться некогда. Лошадь доится всего одну минуту. Рекордсменкой считается та, что за раз дает полтора литра молока.
Молочное стадо на этой ферме состоит только из русских тяжеловозов. Эта порода лошадей неприхотлива, доброго нрава и дает больше молока.
Сибирский кумыс мягче, чем казахский. Никаких добавок в кобыльем молоке нет, только специальную закваску. После взбивания сутки его настаивают в прохладном месте. Но не стоит забывать, что кумыс считается слабым алкогольным напитком. Так что при лечении им нужно знать меру.
http://www.vesti.ru
